About Mirin

你所不知道真实的味醂

你知道味醂吗？
味醂几乎是没被认识的调味料
但是味醂是非常重要的调味料

与单纯的砂糖不同

味醂的主要成分是由糯米发酵而来的葡萄糖，味醂的甜味更丰富，可用于烤制鱼肉等
味醂含有14%的酒精，有防止食物变形,去腥提味功效
本公司的味醂的特点，氨基酸的含量非常丰富
味醂氨基酸由糯米以及米曲溶化而来，是天然的氨基酸
丰富的氨基酸使得料理味道更加美味

味醂的历史很久远

据说日本在400年前就开始做味醂
当时是作为高级的甜酒饮用
在江户时代中期、味醂成为饮料
现在，味醂是日式菜肴以及西餐中不可缺少的调料