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マグロたたきの麹仕立て

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材料

（1～2人分）

まぐろ　
1パック
塩こうじ　
まぐろの重量の１割
ねぎ　
１本分
大葉　
２枚
濃い甘だれ　
小さじ１杯

作り方

  1. まぐろを切り、包丁でたたく
  2. まぐろの重量の１割の塩こうじとよく混ぜる
  3. 濃い甘だれを小さじ１杯加えてよく混ぜる（柚子があれば柚子皮を削ったものをかけてもよい）大葉とネギを添えて完成。