愛知県蟹江町で150年以上続く醸造元が作る、味醂（みりん）・清酒・焼酎をご堪能ください。

作り方

1. ニンニクをラップでくるみ500ｗの電子レンジで３分温める （切る前に加熱することで気になる匂いを抑えることができます）
2. ニンニクの皮をむき芽の部分をとり（芽の部分をとることで気になる匂いを抑えることができます）みじん切りにします。
3. 味噌とお米のあまみ、酒をよく混ぜておく。
4. フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたニンニクが透けるまで炒める。
5. 混ぜた味噌を投入し元の味噌の粘度になるまで煮詰める。この過程の途中でゴマを入れてください。
6. 冷めたら滅菌したタッパーなどで保存すれば作り置きおかずになります。