愛知県蟹江町で150年以上続く醸造元が作る、味醂（みりん）・清酒・焼酎をご堪能ください。

作り方

1. 昔仕込本味醂100cc、万能たれ50cc、ニンニクを薄切りにしたものを鍋に入れ、火にかけます
2. 沸騰したら火を止め冷まします(=手羽先のたれになります)
3. 手羽先を150度の油で8割程度揚げ、一度取り出します
4. 5分ほど放置したのち190度の油で再び揚げます（1～2分）
5. 揚げたてを手羽先のたれにくぐらせます（つけるとカリッと感が失われます）余分なたれは切ってください。
6. バットに並べ、塩、胡椒をそれぞれ適量を薄くまんべんなくかけます
7. ガーリックパウダーはかけすぎてもOKです
8. いりごまを手羽先の両面にまんべんなくまぶしたら完成です
9. 残った手羽先のたれは冷蔵庫で保存できます（1か月以内に使用ください）

万能たれを使用した簡単レシピです
万能たれレシピはこちら
https://www.kankyo-shuzo.co.jp/recipe_re/2052/
万能たれ動画レシピはこちら
https://youtu.be/NfK597ZsnjM