愛知県蟹江町で150年以上続く醸造元が作る、味醂（みりん）・清酒・焼酎をご堪能ください。

作り方

1. 豆腐は水をよく切っておく
2. 豆腐とクリームチーズは別々の容器で西京漬床にひたひたになるくらいに漬け込む
3. 冷蔵庫に保管し1週間ぐらいでつかります

早く漬けたい場合は最初に小さくカットしておけば早くつかります。
アルコール臭が苦手な方は漬け込んだ後、漬け液を払い落とししばらく乾燥させるとよいです。