Please enjoy Mirin, Japanese Sake and Shochu made by brewer who founded more than 150 years.

Cooking procedures

1. チャック付きの袋に材料すべてを投入し、空気を抜きながらチャックを閉じる
2. 材料の入った袋を冷蔵庫でひと晩置いておく
3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を袋のまま投入する
4. 3分間沸騰させたら火を消し、お湯が手で触れる温度になるまで（およそ30分）お湯の中につけておく
5. 鍋から取り出し袋から出し切り分ける

薄くスライスしたい場合は、袋から出す前に半冷凍状態にするとよいです。